Galletas de Mantequilla

Esta es una de las recetas familiares mas importantes, es de las cosas que mas gustan y literalmente mis amigos son las galletas que siempre piden. Es la base de todas las demás galletas que hago y me ha funcionado increíble para que los sabores funcionen.

Ingredientes

• 250 g de mantequilla (en cubos)
• 600 g de harina
• 250 g de azúcar
• 2 huevos
• Chorrito de leche
• Mermelada de fresa (puedes elegir otra cosa, Nutella es delicioso o también cualquier otra mermelada).

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una charola para hornear.
2. En la batidora, coloca la mantequilla en cubos, asegurándote de que esté un poco fría. Bate hasta que la mantequilla quede completamente blanca.
3. Agrega la harina gradualmente, permitiendo que se mezcle hasta lograr una masa homogénea.
4. Incorpora el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté uniforme.
5. En este punto, añade los huevos y sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea.
6. Apaga la batidora y raspa los bordes del recipiente. Agrega un chorrito de leche y bate nuevamente hasta que la masa no se pegue en la base y tus dedos.
7. Retira la masa de la batidora y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor delgado. Corta las galletas en la forma deseada; en este caso, corazoncitos.
8. Coloca las galletas en la charola caliente y hornea a 180°C durante 13 minutos o hasta que estén doradas.
9. Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
10. Rellena las galletas con mermelada de fresa, colocando una pequeña cantidad en el centro y tapando con otra galleta.

De verdad te recomiendo que las hagas, es una de las cosas mas deliciosas que puedes hacer y todavía la puedes hacer mas especial. Te invito a que las hagas y nos recomiendes con que mermelada o topping son mas ricas.

Con cariño,

Mar