Brownies
El otro día una amiga me pregunto que porque no tenia la receta en el blog y me di cuenta que se me había olvidado subirla otra vez! Estos brownies tienen su chiste, me tarde un rato en lograr la receta correcta. Recuerda que el calor de tu horno influye muchisimo en esta receta y que cuando salen del horno se ven crudos.
Ingredientes:
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de cocoa
• 2 cucharadas de café molido
• 1 1/2 barra de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 3/4 de taza de chispas de chocolate amargo
Puedes añadirles nueces o caramelo suave.
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para hornear cuadrado de 20 cm.
- En un tazón, tamiza la harina, el polvo para hornear, la cocoa y el café molido. Reserva.
- En una cacerola a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla y el aceite, revolviendo constantemente hasta que estén suaves y bien combinados. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- En otro tazón, bate el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega la mezcla de mantequilla y aceite derretidos al tazón con la mezcla de azúcar y huevos, y mezcla bien.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos tamizados al tazón con la mezcla húmeda, y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
- Agrega las chispas de chocolate amargo a la masa y revuelve suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- Vierte la mitad de la masa en el molde para hornear preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Si utilizas nueces y caramelo: Espolvorea los trozos de caramelo suave y las nueces picadas sobre la masa en el molde.
- Vierte el resto de la masa sobre los trozos de caramelo y nueces, y asegúrate de cubrirlos por completo.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas. Ten cuidado de no hornear en exceso los brownies, ya que deben quedar ligeramente húmedos.
- Deja enfriar completamente los brownies en el molde antes de cortarlos en cuadrados.
Espero que lo hagas, disfrutes porque de verdad vale muchisimo la pena la receta.
Con cariño,
Mar
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