Masa de Pizza

Cuando me puse a hacer pruebas de cosas y con mi gran idea de hacer las cosas por nosotros mismos y más saludables en casa terminamos decidiendo que también la comida rápida entonces dijimos “vamos a probar que hacer pizzas”. La realidad es que es muy bueno que puedas hacer cosas y tener algo en vez de consumir comida rápida.

Algo que te dejo como nota es que puedes congelar la masa, yo la deje 3 meses y seguía en buen estado, así que si deseas realizarla te recomiendo que hagas de más y puedes congelarlo para alguna emergencia.

Ingredientes

– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de levadura seca activa
– 1 cucharadita de azúcar
– 3/4 taza de agua tibia
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal

Procedimiento

1. En un tazón pequeño, combina la levadura, el azúcar y el agua tibia. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, hasta que comience a formarse espuma en la superficie.
2. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva.
4. Usa una cuchara o tus manos para mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa.
5. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
6. Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose 1 hora.
7. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, precalienta el horno.
8. Transfiere la masa a una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.
9. Coloca la masa en una bandeja para hornear, y añade tus ingredientes favoritos.
10. Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos.

La pizza la acompañe con una salsita dulce de miel de agave con chile seco. Eso me encanta porque le da un toque completamente diferente. Espero que te guste y que hagas alguna, platícame en comentarios si la haces!

Saludos,

Mar